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| 吃“皮”有道 | |
| 引用本文： | 一洲,李淑媛,徐贵成.吃“皮”有道[J].中国保健营养,2009(12):70-71. |
| 作者姓名： | 一洲 李淑媛 徐贵成 |
| 作者单位： | 1. 中国营养学会临床营养分会 2. 中国中医科学院广安门医院中医综合科;中华医学会北京老年病专业委员会 |
| 摘 要： | “吃西红柿时连皮一起吃吗？”我同时问几个朋友。
“不吃，嚼不烂。吃之前或者用手把皮撕了．或者用开水烫一遍更容易去皮。”
“吃！皮有营养。” |
| 关 键 词： | 西红柿 营养学 食物营养 保健 |
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