| 食盐腌制法对旋毛虫肌幼虫感染性的影响 |
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| 引用本文： | 宋辉,傅皓,秦啸鸣,高艺博,白慧玲,王国英.食盐腌制法对旋毛虫肌幼虫感染性的影响[J].河南大学学报(医学版),2014,33(1):41-42,47. |
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| 作者姓名： | 宋辉 傅皓 秦啸鸣 高艺博 白慧玲 王国英 |
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| 作者单位： | 宋辉 (河南大学医学院,河南开封,475004)； 傅皓 (河南大学医学院,河南开封,475004)； 秦啸鸣 (河南大学医学院,河南开封,475004)； 高艺博 (河南大学医学院,河南开封,475004)； 白慧玲 (河南大学医学院细胞与分子免疫学实验室,河南开封,475004)； 王国英 (河南大学医学院细胞与分子免疫学实验室,河南开封,475004)； |
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| 基金项目： | 国家级大学生创新创业训练计划(项目编号：201210475067)河南大学教学改革研究项目(项目编号：2012133) |
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| 摘 要： | 目的观察食盐腌制法对旋毛虫肌幼虫感染性的影响。方法 20只昆明小鼠被随机分为对照组和实验组,实验组分为3组,共4组,每组5只。对照组每鼠经口感染300条收集的肌幼虫。实验组的3组分为阳性鼠肉食盐腌制24h组、阳性鼠肉食盐腌制48h组和阳性鼠肉食盐腌制72h组;将3组小鼠每鼠经口感染300条处理的肌幼虫,感染后28d处死小鼠,取膈肌压片镜检,并将全部肌肉人工消化后计数肌幼虫数。结果阳性鼠肉食盐腌制24h组、阳性鼠肉食盐腌制48h组压片法和人工消化法镜检,感染小鼠的肌幼虫检出率均为100%,2组的肌幼虫均数显著低于对照组(P<0.01);阳性鼠肉食盐腌制48h组的肌幼虫均数显著低于阳性鼠肉食盐腌制24h组,(P<0.01);阳性鼠肉食盐腌制72h组经2种方法镜检,感染小鼠均未检出肌幼虫。结论食盐对旋毛虫具有杀伤作用,囊内幼虫随着腌制时间的延长,感染性逐渐下降直至完全消失。
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| 关 键 词： | 旋毛虫 肌幼虫 食盐 杀灭作用 |
Influence of salt curing on the infectivity of Trichinella spiralis muscle larvae in mice |
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