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| 1628名新疆昌吉州中学生膳食调查分析 | |
| 作者姓名： | 孙玉波 王先化 |
| 作者单位： | 1. 新疆昌吉市疾病预防控制中心,831100 2. 新疆昌吉州疾病预防控制中心,831100 |
| 摘 要： | 目的 了解新疆昌吉州中学生的膳食结构及营养素摄入水平,以便指导保健,改善和提高中学生的营养状况,为在该地区进行营养学的宣传教育指导以及预防各种疾病,提供科学依据.方法 以昌吉州中学生为调查对象,采用问卷调查法对研究对象进行基本情况调查,采用24小时回顾法进行膳食营养状况调查.结果 热量、蛋白质、大部分维生素及矿物质都已基本达到甚至超过DRIs标准,维生素A、核黄素和钙摄入不足,动物性脂肪摄入过多.结论 维生素A、核黄素和钙为中学生易缺乏的营养素. |
| 关 键 词： | 膳食调查 昌吉州中学生 营养状况 |
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