嘉兴市学校食品及饮用水卫生状况

为有效预防和控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生,保障广大师生的身心健康和生命安全,维护正常的教学秩序,2003年9月笔者对辖区内各级各类学校和幼托机构(以下统称学校)的饮食及饮用水卫生状况进行了调查,报道如下。1 对象与方法1.1 对象 嘉兴市区大专院校8所,中学25所,小学67所,幼托机构58所和学生集体用餐加工单位5家,共163家单位。1.2 方法 依据有关卫生法律、法规和规章的要求制作调查表,包括学校卫生管理制度、食品经营卫生状况及供餐供水情况等,对各学校的饮食、饮用水卫生状况进行调查。