饮食结构与地中海饮食

饮食白有其独特的结构规律。近代科学发现人类生命存在和延长的基本因素是蛋白质。1910年英国生物学家霍普金斯确立了氨基酸对营养的重要性之后，使现代人才明确提出饮食结构应包括两个方面，即饮食涮配和营养成份，前者可因人而异；后者为人所共需。饮食结构曾经确立有两大体系：即东方饮食结构和西方饮食结构。