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| 冠心病患者吃什么食品好 | |
| 引用本文： | 庄汉忠.冠心病患者吃什么食品好[J].中国健康月刊,1983(1). |
| 作者姓名： | 庄汉忠 |
| 摘 要： | 饮食与冠心病的发病之间有着十分密切的关系,利用饮食来养生保健,防病治病,自古有之。几千年前,我国劳动人民就已知道素食可以使人长寿。本世纪中叶,科学家们终于发现素油中含有大量多不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇含量。 近年来的研究进一步表明,某些素食佳品,如香菇,木耳,金针菜(黄花菜)等,也是冠心病患者十分理想的食品。现已发现香菇和木耳中含有一些能降低血胆固醇的有效成分。其中个别成分降胆固醇的效果,比目前市售的有效降脂药物——安妥明的作用要强10倍以上。英、美国家的一些报纸和杂志也先后介绍中国的传统食品——木耳具有抗凝血的作用,并认为中国人,尤其是南方各省的中老年人冠心病的发病率低,可能与食用木耳有关。因 |
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