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| 外籍船舶罐头食品卫生学调查 | |
| 作者姓名： | 许炳芳 |
| 作者单位： | 湛江卫生检疫局 |
| 摘 要： | 本文报道了对外国船舶的主要食品种类——罐头食品进行卫生学调查。共抽查147份罐头样本，其分属于蘑茹、水产、水果，蔬菜、干果和肉等六犬类．调查发现超过保质期的罐头样品为20份(13．6％)；保质期内胖听或罐体锈蚀的样本为5份(3．4%)；无标明生产厂家或保质期的3份(2．0%)．不同国家的船舶其罐头食品卫生现状有所不同．以发达国家的船舶为差． |
| 关 键 词： | 外籍船舶 罐头食品 卫生学调查 食品卫生 保质期 |
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