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| 不同化学形式硒的毒性作用机制 | |
| 作者姓名： | 牟维鹏 |
| 作者单位： | 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所，北京100050 |
| 摘 要： | 硒是一种人体必需微量元素，但摄入过量可导致中毒，不同化学形式硒的毒性有差异，有关硒的毒性作用机制目前尚不清楚，其中最为流行的是活性氧自由基学说，另外，摄入过量的硒也可对机体的酶活性产生影响。 |
| 关 键 词： | 硒 亚硒酸钠 硒蛋氨酸 硒半胱氨酸 毒性 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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