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| 淮安市大中专学校食堂卫生状况调查 | |
| 引用本文： | 张恒波.淮安市大中专学校食堂卫生状况调查[J].职业与健康,2005,21(3):383-384. |
| 作者姓名： | 张恒波 |
| 作者单位： | 江苏省淮安市清河区卫生防疫站,223001 |
| 摘 要： | 目的了解淮安市学校食堂卫生状况,进一步做好学校食品卫生监督管理.方法淮安市清河区卫生防疫站于2004年5月,依据有关法律、法规对淮安市26个大中专学校食堂卫生状况进行调查.结果从业人员健康证持证率仅为85.0%;食堂外环境卫生合格仅占69.2%;工艺流程符合卫生要求的占42.3%.26个学校食堂普遍存在自身卫生管理不到位,法制意识不高,布局不合理,卫生设施不齐全等问题.结论必须加强学校食品卫生宣传培训,依法加大卫生监督力度,做好预防性卫生审查,切实保障学校食品卫生安全. |
| 关 键 词： | 学校 食堂 卫生监督 |
| 文章编号： | 1004-1257(2005)03-0383-02 |
| 修稿时间： | 2004年7月7日 |
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