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| 浅谈学校食堂存在的主要卫生问题与管理对策 | |
| 作者姓名： | 王先荣 刘松 |
| 作者单位： | 湖北省鄂州市卫生监督局 436000(王先荣)，湖北省鄂州市卫生监督局 436000(刘松) |
| 摘 要： | 近几年来，许多中小学校为了服务学生，减轻家长负担，相继办起了学生食堂，供应学生早点、课间餐及中晚餐。学校食堂的卫生状况如何、饮食质量怎样，这是每个学生家长非常关心的事情，也是社会关注的热点问题。为加强鄂州市学生集体用餐的卫生管理，保证学生饮食卫生，改善学生营养状况，预防食物中毒事故。对城区２８所学校食堂的卫生状况进行了摸底调查。现将调查发现的主要问题报道如下。１存在的主要问题１．１内外环境卫生差有３５％的学生食堂周围地面未进行硬化，与垃圾、废物堆放场所距离较近，污水排放沟未加盖密闭，室内地面排水… |
| 关 键 词： | 学校食堂 卫生问题 管理 |
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