|
|||||
|
|
| 高效液相色谱法在食品安全检测中的应用概况 | |
| 作者姓名： | 陆兴毅 |
| 作者单位： | 广西百色食品药品检验所,广西百色,533000 |
| 摘 要： | 食品贸易的全球化使广大消费者受益，大量高品质、价格合理、安全的食品应运而生，满足着广大消费者的需要。日趋加速的城市化状况导致食品的制作、运输、贮存、销售需求不断增加。同时还会有一些不法制假商贩制造或贩卖伪劣食品，甚至在食品中掺入有毒化学品，给消费者造成极大伤害，这就需要有一套完整的监测监督机制。作为降低食源性危害的有效手段，许多食品安全项目正越来越侧重于从农田到餐桌的整个过程，虽然国家在保证食品安全方面作大量的工作， |
| 关 键 词： | 高效液相色谱法 食品安全检测 |
| 文章编号： | 1003-1383（2007）03-0323-03 |
| 收稿时间： | 2007-02-19 |
| 修稿时间： | 2007-02-192007-04-10 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |