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| 市售扁肉馅掺入硼砂的调查分析 | |
| 引用本文： | 郑春生.市售扁肉馅掺入硼砂的调查分析[J].中国公共卫生管理,2003,19(1):34-35. |
| 作者姓名： | 郑春生 |
| 作者单位： | 福建省南平市卫生防疫站,353000 |
| 摘 要： | 扁肉馅是消费者最喜欢、最普遍的风味小吃，而有些不法店主为吸引顾客，违法在扁肉中掺入国家明令禁止使用的添加剂硼砂。为保护消费者的身体健康，整顿与规范市场经济秩序，治理“餐桌污染”。我们对南平市区86家风味小吃店进行抽样检测，检出率达18．6％，提示我们在今后的工作中应加大监督检查及宣传力度。 |
| 关 键 词： | 扁肉馅 硼砂 检出率 卫生监督 |
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