| 中国八城市成人膳食炎性指数及其与营养知识态度行为关系研究 |
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| 引用本文： | 任中夏,赵艾,王颜,孟丽苹,李婷,王培玉,张玉梅. 中国八城市成人膳食炎性指数及其与营养知识态度行为关系研究[J]. 营养学报, 2019, 0(3): 225-229 |
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| 作者姓名： | 任中夏 赵艾 王颜 孟丽苹 李婷 王培玉 张玉梅 |
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| 作者单位： | 1.北京大学公共卫生学院;2.内蒙古伊利实业集团股份有限公司创新中心;3.内蒙古乳业技术研究院有限责任公司 |
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| 摘 要： | 目的了解中国八城市成人的膳食炎性指数(dietary inflammatory index, DII),并分析营养知识、态度、行为对DII的影响。方法采用多阶段分层抽样法抽取1712名成人作为对象,通过问卷调查、24h膳食回顾调查获得其一般情况、营养知信行及膳食摄入情况。采用多重线性回归探索营养知信行对DII的影响。结果 DII促炎倾向组谷薯类、蔬菜类、水果类等摄入量较低,而畜禽类的摄入量较高,差异具有统计学意义(P <0.05)。与很少关注膳食营养的人群相比,比较关注、非常关注膳食营养者DII得分较低(β=﹣0.271,95%CI:﹣0.430~﹣0.112;β=﹣0.252,95%CI:﹣0.441~﹣0.064);与对选择何种食物表示"无所谓"的人群相比,选择食物最注重均衡搭配者DII得分较低(β=﹣0.303,95%CI:﹣0.479~﹣0.126);与每周在外就餐≤1次的人群相比,每周在外就餐≥7次者DII得分较高(β=0.265,95%CI:0.013~0.517)。营养知识得分不同的人群间DII得分无显著差异。结论营养态度、行为对DII存在显著影响。
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| 关 键 词： | 营养知识 营养态度 营养行为 膳食炎性指数 |
CORRELATION BETWEEN DIETARY INFLAMMATORY INDEX AND NUTRITIONAL KNOWLEDGE,ATTITUDE, PRACTICE AMONG ADULTS IN EIGHT CITIES OF CHINA |
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| REN Zhong -xia,ZHAO Ai,WANG Yan,MENG Li-ping,LI Ting,WANG Pei-yu,ZHANG Yu-mei. CORRELATION BETWEEN DIETARY INFLAMMATORY INDEX AND NUTRITIONAL KNOWLEDGE,ATTITUDE, PRACTICE AMONG ADULTS IN EIGHT CITIES OF CHINA[J]. Acta Nutrimenta Sinica, 2019, 0(3): 225-229 |
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| Authors: | REN Zhong -xia ZHAO Ai WANG Yan MENG Li-ping LI Ting WANG Pei-yu ZHANG Yu-mei |
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| Affiliation: | (School of Public Health, Peking University, Beijing 100191;Yili Innovation Center, Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd., Hohhot 010110, China;Inner Mongolia Dairy Technology Research Institute Co., Ltd., Hohhot 010110, China) |
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| Abstract: | REN Zhong -xia;ZHAO Ai;WANG Yan;MENG Li-ping;LI Ting;WANG Pei-yu;ZHANG Yu-mei(School of Public Health, Peking University, Beijing 100191;Yili Innovation Center, Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd., Hohhot 010110, China;Inner Mongolia Dairy Technology Research Institute Co., Ltd., Hohhot 010110, China) |
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| Keywords: | nutritional knowledge nutritional attitude nutritional practice dietary inflammatory index |
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