|
|||||
|
|
| 荸荠——秋季食养佳品 | |
| 引用本文： | 郭振东.荸荠——秋季食养佳品[J].祝您健康,2012(10):38. |
| 作者姓名： | 郭振东 |
| 摘 要： | 荸荠,又名乌芋、马蹄、地粟,为莎草科植物荸荠的球茎,产于我国南方,秋季、冬初采收,洗净鲜用或风干备用。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。以个大、新鲜、皮薄、肉细、味甜、汁多、脆嫩、无渣者为佳。中医认为,荸荠性味甘、寒,入肺、胃经,有清热养阴、 |
| 关 键 词： | 食养 秋季 荸荠 蛋白质 洗净 功效 化痰 姜片虫病 维生素 食物 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |