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| 借鉴欧盟经验高标准生产放心肉制品 | |
| 引用本文： | 伍立居.借鉴欧盟经验高标准生产放心肉制品[J].肉品卫生,2005(7):i005-i005. |
| 作者姓名： | 伍立居 |
| 摘 要： | 肉制品企业如何进行高标准生产,让大众吃上安全放心的产品?刚刚从欧洲访问归来,对意大利、法国、瑞士三国的七家大型熟肉制品生产企业进行了十天考察的北京大三环食品有限责任公司董事长白福金,向媒体道出了自己欧洲之行所领悟到的食品安全解决之道。以同行的眼光来看,白福金认为,欧盟国家对食品安全立法的详细、严谨、科学及法律本身的强制力和企业守法的自觉性都超乎我们的想像。相关卫生检疫部门对生产企业所用原料的检查,对生产工艺的监督,对厂房通风和空气净化的要求以及对产品质量、标签和运输工具的严格检验都达到了近乎苛刻的程度。… |
| 关 键 词： | 高标准 经验 欧盟 借鉴 生产企业 熟肉制品 意大利 欧洲 食品 |
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