樟树市2018-2020年食源性疾病监测结果

目的 了解樟树市食源性疾病流行现状，掌握其发病规律及特点，为制定防制对策提供依据。方法 通过《食源性疾病监测报告系统》收集樟树市2018―2020年报告的食源性疾病病例信息，用描述性流行病学方法分析。结果 3年共监测报告食源性疾病暴发事件38起，以家中共餐引发为主(71.1%),暴露食品多见于肉制品、腌咸菜和菌类；植物毒素(13起)为主要致病因素。3年共监测报告食源性疾病438例，主要集中在40～59岁(56.4%),职业以农民为主(55.5%);病例临床症状以腹泻为主，伴有恶心和呕吐等；6～8月和9～10月形成两个发病高峰；暴露的可疑食品主要为水产品类(20.1%)、禽畜肉类制品(17.4%)和水果类(14.4%),可疑食品主要来源为家庭(78.1%)。病例粪便样品中非伤寒沙门菌检出率为7.8%。结论 樟树市食源性疾病夏秋季高发，监测重点人群是腹泻、恶心和呕吐病例。今后应关注高发季节，加强重点人群食品安全知识宣传教育，减少食源性疾病的发生。