| 摘 要： | 目的 了解海南省居民现阶段营养健康素养水平,为《健康海南（2018—2030年）》的中期评估提供科学依据。方法 2021年在海南省的8个国家级疾病监测县（市、区）采用多阶段抽样方法,营养健康知识问卷按5个维度面对面方式对18～64岁常住居民进行询问调查。通过F方差检验和线性回归分析结果,检验水准α=0.05。结果 共计收回问卷2667份,营养知识问卷平均得分（55.8±13.2）分,居民营养膳食知识知晓率为7.1%,膳食营养知识总体知晓率为56.1%。各维度营养知识知晓率均低于70.0%,“BMI体质指数的标准”、“蔬果的正确说法”、“估算食物分量”和“成人每天添加糖不超过几克”知晓率分别为26.4%,27.8%,24.2%和25.9%。不同年龄组、文化程度、工作单位和性别的问卷得分经单因素方差分析均有统计学差异（F值分别16.4、35.4、4.6、20.3,P均<0.05）;经线性回归分析、性别、年龄组,文化程度与营养健康知识总得分有关。结论 海南省居民营养健康知识5个维度知晓情况非常低,应加快培养全省营养指导员步伐,为全民营养知识提供指导,早日实现《健康海南（2018—203...
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