| 长沙市岳麓区18～64岁居民膳食模式与超重/肥胖的相关性研究 |
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| 引用本文： | 郑美惠,熊家豪,段宏波,梁进军,让蔚清,胡艳红,童瑾,贾华云,吴诗蓝,赖天兵,王春娥.长沙市岳麓区18～64岁居民膳食模式与超重/肥胖的相关性研究[J].实用预防医学,2023(6):659-663. |
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| 作者姓名： | 郑美惠 熊家豪 段宏波 梁进军 让蔚清 胡艳红 童瑾 贾华云 吴诗蓝 赖天兵 王春娥 |
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| 作者单位： | 1. 南华大学公共卫生学院;2. 湖南省疾病预防控制中心;3. 长沙市岳麓区疾病预防控制中心 |
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| 基金项目： | 2020年衡阳市社会科学基金项目资助(2020E004)； |
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| 摘 要： | 目的 分析长沙市岳麓区18～64岁成年居民膳食模式与超重/肥胖的关系，为针对性开展营养教育和营养干预提供参考依据。方法 利用2020年中国居民食物消费状况调查中的调查对象基本信息、过去一个月食物制品食用频率资料、过去一周在外就餐资料，以及膳食数据和身高体重数据进行分析。采用χ2检验比较不同人口学特征、饮食习惯的超重/肥胖率差异；运用因子分析法建立膳食模式，多因素logistic回归分析膳食模式与超重/肥胖的关系。结果 共计278名居民纳入调查分析，平均年龄(41.03±12.01)岁，超重89人(32.01%)、肥胖11人(3.96%)。因子分析共提取6种膳食模式，分别为传统膳食模式、动植物蛋白模式、奶类果蔬模式、小吃零食模式、西方膳食模式和速食酒饮模式。多因素logistic回归分析结果显示，在调整混杂因素后，水果奶类模式(OR=0.242, 95%CI:0.096～0.607,P=0.003)、速食酒饮模式(OR=0.345, 95%CI:0.134～0.889,P=0.028)与成年居民超重/肥胖发生风险呈负相关，小吃零食模式(OR=2.894, 95%CI...
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| 关 键 词： | 成年居民 超重/肥胖 因子分析 膳食模式 |
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