| 应急型食品微生物学综合性实验教学改革探索 |
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| 引用本文： | 罗军,赖建平,范宏英,龙北国,张文炳,万成松. 应急型食品微生物学综合性实验教学改革探索[J]. 现代预防医学, 2010, 37(20) |
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| 作者姓名： | 罗军 赖建平 范宏英 龙北国 张文炳 万成松 |
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| 基金项目： | 全国教育科学"十一五"规划2008年度教育部重点课题，南方医科大学公共卫生与热带医学学院院长基金 |
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| 摘 要： | [目的]开展应急型食品微生物学综合性实验教学改革,探索我国应急型公共卫生人才培养模式的建立。[方法]选择预防医学食品安全专业2006级本科生为教学对象,设计食源性致病菌检测综合性实验,参考国家及省级疾病预防控制中心(CDC)应对突发公共卫生事件微生物检验程序,实施教学改革,加强食源性疾病的调查与控制内容的学习,由学生自行设计、动手操作、分析讨论、提交检验报告。[结果]通过教学改革,帮助学生巩固实验原理,掌握专业技能,增强生物安全意识,学生面对突发卫生事件时的现场指挥处置、微生物快速检测、事件分析报告等应急能力得到加强。[结论]本教学改革对于激发学生的创新能力,提高学生应急能力和实际工作能力具有重要意义。
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| 关 键 词： | 食品微生物学 实验教学改革 应急型 |
THE EXPLORING OF THE COMPREHENSIVE EXPERIMENTAL REFORM OF EMERGENCY TYPE FOOD MICROBIOLOGY |
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