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| 钟祥市餐饮业餐具消毒效果分析与对策 | |
| 引用本文： | 李萍.钟祥市餐饮业餐具消毒效果分析与对策[J].湖北预防医学杂志,2005,16(5):8-8. |
| 作者姓名： | 李萍 |
| 作者单位： | 湖北省钟祥市卫生监督局,431900 |
| 摘 要： | 随着国家食品卫生监督职能的调整，餐饮业成为卫生部门的主要监管对象。如何提高餐饮业餐具消毒合格率，保证饮食卫生安全。是卫生监督部门的研究课题。钟祥市卫生监督局于2004年9～10月对城区餐饮业餐具消毒情况进行了调查与监测。现报告如下。 |
| 关 键 词： | 餐具消毒合格率 餐饮业 消毒效果分析 钟祥市 卫生监督部门 饮食卫生安全 餐具消毒情况 监督职能 食品卫生 |
| 文章编号： | 1006-2483（2005）05-0008-01 |
| 收稿时间： | 2005-07-11 |
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