|
|||||
|
|
| 出口狍子肉与黄羊肉牛肉与马肉鸡雏肉与麻雀肉快速鉴别研究 | |
| 作者姓名： | 孙敬武 张大婵 |
| 作者单位： | 河北进出口商品检验局，河北进出口商品检验局，河北进出口商品检验局，河北进出口商品检验局，河北进出口商品检验局 石家庄 050071，石家庄 050071，石家庄 050071，石家庄 050071，石家庄 050071 |
| 摘 要： | 将检验所用的肉样经碱、酸处理,利用肉品中淀粉与碘液反应现象的不同,可以简便、快速、准确地鉴别出题目中三组六种不同的肉品。 |
| 关 键 词： | 鉴别 狍子肉与黄羊肉 牛肉与马肉 麻雀肉与鸡雏肉 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |