火锅、火锅

一提到火锅,人们必然联想到热气腾腾,色香味形器俱全。 火锅的风味的确独特,既有汤又有菜,汤热菜嫩。春节正值寒冷的冬天,火锅既可使菜肴保持较高的温度,起到御寒的作用,同时又可提高菜肴的鲜度。火锅配料丰富,且可根据个人喜好,随意选取。加上火锅菜肴烹制简单,营养丰富,既可佐餐,又能下酒,众人围食,合家团聚,红红火火,热热闹闹,其乐融融。所以人们把它作为春节期间的助酒佳肴也就十分自然了。