微分电位溶出法测定冷饮食品巾的铅

冷饮食品中铅的测定方法很多，主要有双硫腙比色法、原子吸收光谱法等。双硫腙比色法，灵敏度低，样品需萃取，操作麻烦且还使用剧毒试剂。原子吸收光谱法，灵敏度也不太高．样品仍需萃取。用硝酸一高氯酸消化样品，微分电位溶出法测定冷饮食品中的铅，该方法的检出限为O．80ng／ml，在0-0．06μg/ml范围内线性相关系数为，r=0．9998，样品加标回收率为97．5—104．0％之间，相对标准偏差〈5．0％，用于冷饮食品中铅的测定．结果满意。