上海市售预包装食品营养标签现况分析

食品标签的重要内容是食品营养成分，显示的是食品的营养特性和相关营养学信息，也是消费者了解食品营养组分和特征的主要途径。食品标签提供的营养信息，不仅有利于消费者减少膳食相关疾病的危险因素，也有利于食品企业提高自身竞争力，减少贸易壁垒。我国卫生部组织制定的《食品营养标签管理规范》于2008年5月1日正式实施，成为我国第一部比较完备的营养标签的管理法规。