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| 舍养马匹马奶的营养成分分析 | |
| 引用本文： | 刘洪元,高昆,张丽萍,田瑞华. 舍养马匹马奶的营养成分分析[J]. 营养学报, 2003, 25(2): 183-184 |
| 作者姓名： | 刘洪元 高昆 张丽萍 田瑞华 |
| 作者单位： | 1. 包头医学院预防医学系,包头,014010 2. 内蒙古福尔乳业有限责任公司,包头,014030 3. 内蒙古农业大学生物工程学院,呼和浩特,010018 |
| 基金项目： | 内蒙古卫生厅科研计划项目 (内卫发 2 0 0 1- 181号 ) |
| 摘 要： | 马奶是一种具有深厚文化底蕴、鲜明地域民族特色的草原资源。草原的牧民有利用马奶制作的酸马奶、马奶酒防病治病的传统 ,如心血管疾病、胃肠疾病、肺结核等 ,常饮马奶制品可以美容 [1～ 3]。我们对饲舍圈养马匹马奶的营养成分进行了分析。1 材 料 与 方 法1 .1 材料 内蒙古福尔乳业有限责任公司马场提供新鲜马奶 ,酸度小于 7°T。共采集样品 3次 ,每次采集鲜马奶样品 2～ 4个 ,每个样品测平行样品 2个。结果中所列的营养素含量为测定的平均值。1 .2 实验仪器 凯氏定氮器、日立 83 5 -5 0型氨基酸测定仪、日立 Z-80 0 0型原子… |
| 关 键 词： | 马奶 营养成分 |
| 文章编号： | 0512-7955(2003)02-0183-02 |
| 修稿时间： | 2003-01-29 |
Analysis of the Nutritional Composition of Bred Mare''''s Milk |
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| Abstract: | |
| Keywords: | mare's milk nutritional composition |
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