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| 味觉研究的进展 | |
| 引用本文： | 张奎启.味觉研究的进展[J].国际口腔医学杂志,1984(2). |
| 作者姓名： | 张奎启 |
| 作者单位： | 大连医学院解剖学教研室 |
| 摘 要： | 关于味觉,国内的解剖和生理书籍记述简单,也未看到这方面的研究文献、专著或综述。而在国外,关于味觉研究的方法多样,范围广泛,并取得了较大的进展,现综述如下。一、味觉感受器接受味道刺激的感受器是味蕾,正常成人约有1万个,主要分布舌背的轮廓乳头,菌状乳头和叶状乳头内(图1),在腭下面、咽腭弓、会厌、咽后壁的粘膜上皮内也有味蕾,舌背中部和舌下 |
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