烟台市1983～2002年食物中毒资料分析

目的 ]探讨烟台市食物中毒的发生规律 ,以便今后预防和正确处理食物中毒。 方法 ]对烟台市 1983～ 2 0 0 2年食物中毒资料按发生年份、人群、季节、中毒食品、原因等分别统计分析。 结果 ]烟台市 1983～ 2 0 0 2年共发生食物中毒10 5起 ,中毒 5 3 0 8人 ,死亡 2 0人。 2 0世纪 80年代中毒起数和中毒人数农村多于城镇 ,中毒人群主要为农村人口 ;2 0世纪90年代以后中毒起数和中毒人数城镇多于农村 ,中毒人群主要集中在会议代表和旅游团队。食物中毒多发生在第二、三季度 ;引起食物中毒的致病因素主要为微生物及其毒素、化学物品和有毒动植物 ;引起死亡的主要因素为有毒动植物。结论 ]烟台市食物中毒人数、死亡人数均呈下降趋势 ,今后应加强食物中毒的预防工作 ,以减少食物中毒的发生。