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| 食物的营养价值与合理的食膳结构 | |
| 引用本文： | 杨淑先.食物的营养价值与合理的食膳结构[J].护士进修杂志,1988(9). |
| 作者姓名： | 杨淑先 |
| 作者单位： | 贵阳医学院 |
| 摘 要： | 食物是由各种营养素所组成,人体所需的营养素都是从食物得来,其所含的营养包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、无机盐、维生素和水。其来源可分动物性食物和植物性食物两大类。动物性食物 |
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