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| 原子吸收分光光度法测定苯甲酸钠中的铅 | |
| 作者姓名： | 秦宗会 谢朝怀 |
| 作者单位： | [1]涪陵师范学院化学系，重庆涪陵408003 [2]重庆市涪陵区卫生防疫站408000 |
| 摘 要： | 苯甲酸钠为常用防腐剂，铅是苯甲酸钠质量标准中一个较为重要的参数指标，参照GB5009—85《食品卫生检验方法理化部分》中食品铅的测定方法根本无法进行。这是因为苯甲酸钠在酸性条件下形成乳白色凝状物(苯甲酸)而无法进行消化处理样品。因此，实验的关键是要做到苯甲酸钠和铅的分离，从而进行测定。我们用原子吸收分光光度法进行了测定，取得了较为满意的结果，回收率达99．9％～100．0％。 |
| 关 键 词： | 苯甲酸钠 铅元素 原子吸收分光光度法 含量测定 防腐剂 食品安全 |
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