英国的奶牛业

在英国奶牛业是农业的主导部门。奶牛业的产值占全部农业产值的20％。这个部门保证了国家对全奶的需求,并将多余的后备犊牛及淘汰奶牛屠宰,提供了70％的牛肉。 最近15年,英国奶牛头数没有变化,靠提高单产增加总产量。如果说1970年每头奶牛产奶量是3929千克,那么到1985年产奶量达到了4909千克,使奶的总产量从1290万吨增加到1630万吨,增加了26.4％(表1)。