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杂志ISSN号
营养丰富的茶叶
作者姓名:
徐晓慧
摘 要:
茶叶富含各种营养成分。据生物化学专家的分离鉴定,小小一片茶叶,竟含有500多种化合物,构成这些化合物的基本元素有25种以上。茶叶品质的高低和不同茶类的形成,取决于茶鲜叶的化学成分含量以及加工过程中这些化学成分的变化。
关 键 词:
茶叶
营养丰富
化学成分
营养成分
分离鉴定
生物化学
加工过程
化合物
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