坚果不是人人都能吃

正虽然坚果是好东西,但也不是人人都能放心吃的。坚果类食品,通常采用烤和炒的方式制作,容易引起口腔和咽喉的干燥,咽喉疾病患者不宜食用;学龄前儿童尤其是3岁以下幼儿食用时应有家长照顾,最好将坚果碾碎,避免发生呛入气管的危险。坚果含有大量膳食纤维和油脂,有滑肠作用,腹泻患者禁食,肝胆功能不良者也应慎食含高脂肪的坚果。