赣中地区中老年人群膳食结构及其影响因素

目的对江西中部地区≥45岁居民膳食营养状况抽样调查,了解其膳食结构及其影响因素。方法对578名研究对象特征和膳食情况进行调查,膳食多样化评分(DDS)评价膳食结构,采用有序Logistic回归模型分析膳食结构的影响因素。结果DDS总分为(5. 18±1. 123)分,不同地域、经济水平、教育程度、是否患糖尿病、是否吸烟者、是否饮酒者DDS得分有统计学差异(P0. 05)。有序Logistic回归结果显示城市地区居民、经济水平较高者及非吸烟人群DDS水平较高的可能性更大。结论农村地区、低收入人群、低文化程度人群及有吸烟饮酒习惯者等人群的膳食结构欠合理。