承德牛肝菌多糖对2型糖尿病大鼠胰腺的影响

目的探讨承德牛肝菌多糖对2型糖尿病(T2DM)大鼠血糖、胰岛素水平及胰腺组织形态的影响。方法采用高脂高糖饲养联合链脲佐菌素(STZ)腹腔注射法构建T2DM大鼠模型,给予牛肝菌多糖灌胃干预3 w,检测血清葡萄糖(GLU)、胰岛素(INS)的含量,苏木精-伊红(HE)染色法观察胰腺组织形态学变化。结果与模型组对比,牛肝菌多糖干预组能极其显著地降低GLU水平(P0.01),微幅提高INS水平(P0.05)。模型组大鼠胰腺组织呈现胰岛细胞减少、胰岛萎缩等明显的病理学形态;经牛肝菌多糖干预治疗后,T2DM大鼠的胰腺组织病理形态明显改善。结论承德地区牛肝菌多糖可以降血糖,减轻胰岛细胞损伤,维持胰腺组织结构,有效改善T2DM大鼠的胰岛素抵抗。