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| 海勃湾区2010-2013年食(饮)具消毒监测分析 | |
| 引用本文： | 赵霞.海勃湾区2010-2013年食(饮)具消毒监测分析[J].疾病监测与控制杂志,2016(6). |
| 作者姓名： | 赵霞 |
| 作者单位： | 乌海市海勃湾区疾病预防控制中心,内蒙古 乌海,016000 |
| 摘 要： | 目的 为了解海勃湾区食(饮)具消毒状况,防止因食(饮)具不洁引起食源性疾病.方法 对海勃湾区2010-2013年食(饮)具消毒效果监测资料进行分析,采用大肠菌群纸片法检测.结果 2010-2013年食(饮)具合格率为69.1％,不同规模餐饮单位的食(饮)具合格率依次为:大型＞中型＞小型.结论 海勃湾区食(饮)具消毒卫生状况有待改善,卫生监督部门要加强监管和专职人员的培训,重点加强小型餐饮单位的消毒管理,推行使用集中式消毒餐具. |
| 关 键 词： | 食(饮)具 消毒监测 分析 |
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