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| “食“话芋头 | |
| 引用本文： | 葛山.“食“话芋头[J].食品与健康,2005(11):17. |
| 作者姓名： | 葛山 |
| 摘 要： | 秋冬之际,似玉如脂的芋头成为人们餐桌上的一道时鲜美味。芋头俗称毛芋、芋艿,属天南星科,为多年生草本植物,它起源于印度、马来西亚和中国南部。中国种植芋头历史悠久,二千多年前的《诗经·小雅》就有“君子攸芋”的诗句。芋头作为蔬菜或杂粮,在古代农业中占有重要位置,受到人 |
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