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| 龙游县豆制品加工场所卫生状况调查 | |
| 引用本文： | 吴红峰.龙游县豆制品加工场所卫生状况调查[J].浙江预防医学,2001,13(12):32-32. |
| 作者姓名： | 吴红峰 |
| 作者单位： | 龙游县卫生防疫站,浙江龙游,324400 |
| 摘 要： | 为了全面了解豆制品加工场所的卫生状况 ,改善豆制品加工场所的卫生条件 ,提高豆制品的卫生质量 ,我们于1999年 3月对城区的豆制品加工场所进行调查 ,现将结果报告如下。对象与方法1 对象 龙游镇城区范围内的 30家豆制品加工场所。调查内容包括两证情况、加工场所的布局流程、卫生设施和生产用水情况等。2 方法 印制统一的登记表 ,采用监督检查结合现场询问的方法 ,逐家调查登记。对豆制品生产场所卫生状况的评价 ,按《中华人民共和国食品卫生法》第 8条规定判断其是否符合卫生要求。生产用水的合格情况按照国家生活饮用水卫生标准ＧＢ5… |
| 关 键 词： | 豆制品加工 食品卫生 龙游 |
| 文章编号： | 1007-0931(2001)12-0032-01 |
| 修稿时间： | 2000年7月17日 |
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