饮料中糖精钠的亚甲蓝快速测定法

食品中糖精钠的测定，目前已有气相、液相、紫外等特异性较强的分析方法，这些方法所用仪器多不普及，加之方法烦琐、费时并耗用大量有机溶剂，使其应用受到限制；而原有的比色法回收率又较低，电极法虽具有优点却也受到购买电极和电极有效期的限制。我们在实际工作中，参考了有关文献采用了亚甲蓝直接测定法测定饮料中的糖精钠。