|
|||||
|
|
| 热鲜肉、冻结肉、冷却肉之比较 | |
| 作者姓名： | 王菁莎 刘景彬 |
| 作者单位： | 河北农业大学食品科技学院 保定071001(王菁莎)，天津科技大学食品科学与生物技术学院 天津300222(刘景彬) |
| 摘 要： | 从卫生安全性、营养特性、感官特性三个方面对热鲜肉、冻结肉、冷却肉作了比较详细地介绍。 |
| 关 键 词： | 热鲜肉 冻结肉 冷却肉 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |