粗粮最好蒸着吃

煮成软粥是误区“粗粮，是现代人膳食中最缺少的食物之一。”中国营养学会名誉理事长葛可佑教授在近日召开的中国营养学会“谷类为主、粗细搭配——全麦营养健康研讨会”上说道。他指出，粗粮在预防糖尿病、高血压、肥胖、便秘等疾病中发挥着重要的作用。