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| 马叙伦的『三白汤』 | |
| 引用本文： | 张镛.马叙伦的『三白汤』[J].食品与健康,2001(11):39. |
| 作者姓名： | 张镛 |
| 摘 要： | 马叙伦,我国近代著名教育、语言文字学家.他追随孙中山先生革命,是老同盟会会员.辛亥革命后曾任北京大学教授.1916年袁世凯称帝,马叙伦勃然拍案离职而去.后来积极参加抗日,1949年出席全国政协第一届全体会议,后历任高教部长等要职.殊不知他还是一位美食家,他所创制的"三白汤"在二三十年代曾风行一时. |
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