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| 广州市荔湾区20间幼儿园膳食调查分析 | |
| 引用本文： | 林丽华.广州市荔湾区20间幼儿园膳食调查分析[J].广州医药,2011,42(6):64-66. |
| 作者姓名： | 林丽华 |
| 作者单位： | 广州市荔湾区妇幼保健院 510375 |
| 摘 要： | 目的 了解广州市荔湾区幼儿园膳食结构情况,并对膳食调查结果进行评价与分析,为合理编制营养食谱提供科学依据.方法 随机抽取2010年1-12月间广州市荔湾区20间幼儿园的膳食记录,共获得调查记录40份,数据录入臻鼎科技的集体儿童健康管理系统,通过膳食调查软件进行计算.膳食调查均用称重法.结果 三大营养素供热比例分配... |
| 关 键 词： | 幼儿园 膳食调查 蛋白质 脂肪 钙 抗坏血酸 |
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