食疗胜于药疗

跨入21世纪，社会进入了科学技术飞速发展的时代，新产品、新技术层出不穷，日新月异。与上世纪中叶以前比较，人类无论是生活节奏、环境条件、食物结构、生存方式等方面都发生了巨大的变化，人们的健康状况和疾病防治也和过去有很大不同。