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| 顶空气相色谱法测定辣椒红色素中乙醇的探讨 | |
| 引用本文： | 丁宗博, 管境, 曲青. 顶空气相色谱法测定辣椒红色素中乙醇的探讨[J]. 中国公共卫生, 1995, 11(12): 558-558. |
| 作者姓名： | 丁宗博 管境 曲青 |
| 作者单位： | 1.山东省青岛市卫生防疫站 266003 |
| 摘 要： | 辣椒红色素是辣椒经过萃取后，用乙醇进行脱辣处理而成。国外对辣椒红色素中乙醇含量基本控制在50μg/g以内。 |
| 收稿时间： | 1995-07-27 |
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