乌鲁木齐机场一起四季豆中毒的调查报告

作者对乌鲁木齐机场一起四季豆中毒进行了流行病学调查,此起食物中毒的特点是,病率高,约75％,临床症状较重者占3.1％,病情较轻者占96.9％。中毒症状重轻与食用四季豆多少有关,个体有差异。作者对食用四季豆提出了具体的预防中毒措施。