美味花菜可抗癌

花菜，又名菜花，学名花椰菜，为十字花科甘蓝族植物。花菜的可食部分是短茎上的一个畸形的头状体，由无数个密集的肉质花序茎和未发育的花及花苞组成，似朵朵含苞怒放的绣球花，惹人喜爱。花菜原籍西欧，传人我国是近百年前的事。古代西方人对它推崇备至，认为有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，素有“天赐的药物”，“穷人的医生”之美称。