| 食品中李斯特菌污染调查及其改良检验方法 |
| |
| 引用本文： | 林秋云,尹映华,曾树权,邱海锐. 食品中李斯特菌污染调查及其改良检验方法[J]. 中国热带医学, 2006, 6(7): 1247-1248 |
| |
| 作者姓名： | 林秋云 尹映华 曾树权 邱海锐 |
| |
| 作者单位： | 潮州市疾病预防控制中心,广东,潮州,521011 |
| |
| 摘 要： | 目的 了解本市食品中李斯特氏菌的污染状况，比较不同增菌方法对李斯特氏菌的检出效果。方法随机采集本市市售生肉、熟肉制品、蔬菜、水产品、生乳及乳制品、冰淇淋等6类484份食品，采用国标LB法、EB法以及改良LB2法进行增菌，分离MMA平板，经TSI和SIM进行筛选，用Vitek-32全自动微生物分析系统、溶血试验、小鼠致病力试验进行鉴定。结果484份食品中有13份检出单核细胞增生李斯特菌，阳性率2．69％，6份检出英诺克李斯特菌，阳性率1．24％，未检出其它种李斯特菌；各类食品中单核细胞增生李斯特菌的污染率以生肉最高（5．74％），其次为熟肉制品（5．0％）。三种增菌方法对食品中李斯特菌检测，改良啦法与国标LB法的检出效果一致，LB法的检出效果明显优于EB法。结论本市市售食品存在不同程度的李斯特菌污染；改良LB2法可快速筛检食品中李斯特菌阴性检品，省时、省成本，适用于基层开展食品中李斯特菌的检测。
|
| 关 键 词： | 食品 李斯特菌 单核细胞增生李斯特菌 污染 调查 检验方法 |
| 文章编号： | 1009-9727（2006）07-1247-02 |
| 收稿时间： | 2006-03-30 |
| 修稿时间： | 2006-03-30 |
Survey of contamination condition of foods with Listeria and modification of detection methods |
| |
| LIN Qiu - yun, YIN Ying - hua, ZENG Shu - quan,et al.. Survey of contamination condition of foods with Listeria and modification of detection methods[J]. China Tropical Medicine, 2006, 6(7): 1247-1248 |
| |
| Authors: | LIN Qiu - yun YIN Ying - hua ZENG Shu - quan et al. |
| |
| Affiliation: | Chaozhou Municipal Center for Disease Control and Prevention, Chaozhou 521011, Guangdong, P. R. China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
