|
|||||
|
|
| 国人眼中的食性·酸碱平衡与生命现象(之九) | |
| 引用本文： | 李建民,许先.国人眼中的食性·酸碱平衡与生命现象(之九)[J].食品与健康,2005(1):9-10. |
| 作者姓名： | 李建民 许先 |
| 作者单位： | 教授 |
| 摘 要： | 第六章第二节pH对细胞的影响随着人的年龄的增长,人体长期积累的酸性物质日益增加。当酸性物质的累积大大超出人体正常的调节能力时,就会形成酸性体质,对人体将引出一系列的恶果,由生理变化酿成病理祸根,随即而来的是各种疾病尤其是代谢病的发生。这与我们前面提到的蛋白质在不同pH下的性质和行为所造成的结论是一致的。这种分子学层面的论述,迄今为止尚未见报道。人体是由细胞组成的,故酸性体质对人体的危害首当其冲的是细胞。研究发现,酸性体质的人,细胞活性降低,组织器官功能减弱,细胞膜上的蛋白质合成困难,各种酶的活性下降,细胞膜受损… |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |