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| 论风险信息交流在我国食品安全工作中的应用与挑战 | |
| 作者姓名： | 韩蕃璠 樊永祥 |
| 作者单位： | 1. 北京市食品安全监控中心,100041 2. 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 |
| 摘 要： | 近20年来,风险分析原则广泛用于食品安全、环境卫生、职业卫生和突发公共卫生事件的处理,而在食品安全工作中应用风险分析,我国与国际水平之间尚有相当差距,尤以风险信息交流为较薄弱的一个环节[1].我们从风险分析框架出发,以国内外实例探讨在我国食品安全工作中应用这一重要策略所面临的挑战和发展方向. |
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