| 商丘市食品污染物中重金属检测 |
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| 引用本文： | 蒋合举.商丘市食品污染物中重金属检测[J].预防医学情报杂志,2007,23(4):500-502. |
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| 作者姓名： | 蒋合举 |
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| 作者单位： | 商丘市疾病预防控制中心,河南,商丘,476000 |
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| 摘 要： | 目的了解商丘市食品中重金属污染状况。方法按照2006年商丘市食品污染物监测计划,采用原子吸收光谱法和冷原子荧光光谱法对生产厂家、商场及农贸市场等各类食品中铅、镉、汞、铜4种金属进行分析。结果共采集各类食品317份,其中检测铅含量样品317份,超标12份,超标率3.79%;检测铜含量样品243份,超标13份,超标率5.35%;检测镉含量样品158份,超标9份,超标率5.70%;检测汞含量样品158份,超标5份,超标率3.16%。结论商丘市食品中重金属含量合格率较高,但个别食品仍受到不同程度重金属污染。
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| 关 键 词： | 食品 污染物 重金属 |
| 文章编号： | 1006-4028（2007）04-500-03 |
| 修稿时间： | 2007-02-01 |
Detection of Heavy Metals in Polluted Food in Shangqiu City |
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| JIANG He-ju.Detection of Heavy Metals in Polluted Food in Shangqiu City[J].Journal of Preventive Medicine Information,2007,23(4):500-502. |
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| Authors: | JIANG He-ju |
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